Gerösteter Brokkoli & Feta-Salat
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Zubereitung15 Min
Dieses Rezept habe ich auf foodnetwork.com gefunden und liebe es!
für 5 Portionen
Brokkoliröschen und Kirschtomaten auf ein Backblech geben.
Mit 1/4 Tasse Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gut vermengen.
20 bis 25 Minuten rösten, bis der Brokkoli zart und leicht goldbraun ist.
Mit Rucola und zerbröckeltem Feta-Käse vermengen.
Mit den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln.
Würzen und gut vermengen.
Sofort servieren.
Passt hervorragend zu geröstetem Hähnchen.
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