Kurzbeschreibung
Das Rösten bringt die natürliche Süße von Brokkoli und Zitronen zur Geltung. Selbst Gemüse-Hasser werden dieses Gericht verschlingen – garantiert.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Den Brokkoli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 3
Zitronenschale, Olivenöl und schwarzen Pfeffer darüberstreuen, dann die Zitronenspalten auf das Backblech streuen.
- 4
20 Minuten backen, dabei zur Hälfte umrühren, bis der Brokkoli zart und anfängt zu bräunen.
- 5
Während der Brokkoli und die Zitronen garen, den braunen Reis wieder erhitzen.
- 6
Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und den Brokkoli in eine große Schüssel geben.
- 7
Den Reis hinzufügen, dann die Zitronenspalten über Brokkoli und Reis auspressen und wegwerfen.
- 8
Vorsichtig vermengen und servieren.
- 9
Etwa 1 1/2 Tassen pro Portion.
- 10
Erstellt von SparkRecipes.com-Redakteurin Stepfanie Romine Fotos von Whitmeyer Photography
Tipps
Nicht begeistert von Brokkoli? Probieren Sie Blumenkohl, Spargel oder Rosenkohl.
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Nährwerte pro Portion
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