Gerösteter Curry-Blumenkohl

Name: Gerösteter Curry-Blumenkohl
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Kopf, mittelgroß (5-6" Durchmesser) roher Blumenkohl; 15 g Olivenöl; 10 g Currypulver; 12 Portionen Kirschtomaten, frisch, 1 Tomate; Prise Salz; 50 g frischer Koriander

von orbitRenkm0

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Zubereitung10 Min

Kochzeit25 Min

Portionen6

Abendessen Beilagen

Eine schmackhafte und gesunde Art, Blumenkohl aufzupeppen! Ich könnte nur das essen!

Zutaten

für 6 Portionen

Zubereitung

1
Die Röschen des Blumenkohls schneiden und mit den ganzen Tomaten, Currypulver, Salz und Olivenöl vermengen.
2
Bei 220 °C 20-25 Minuten rösten.
3
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen den gehackten Koriander hinzufügen und unterrühren.
4
Genießen.