Gerösteter Eichelkürbis mit Kürbiskernöl
Kurzbeschreibung
Inspiriert von einem Rezept von Wegmans, habe ich ein paar Wendungen und Drehungen gemacht. Dies ist ein ziemlich gesundes Comfort Food! Süß im Geschmack und so einfach!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel Kürbis, Zwiebeln und Pilze mit Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen.
- 3
In eine flache Auflaufform oder auf ein Backblech geben.
- 4
Im Ofen 25 bis 30 Minuten rösten, bis der Kürbis zart und süß ist.
- 5
Mit Kürbiskernöl beträufeln.
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Nährwerte pro Portion
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