für 2 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Die Kartoffeln und 1 Esslöffel des Öls auf ein Backblech geben und vermengen.
25 Minuten rösten.
Den Fisch, Spargel und Kapern auf das Blech geben und mit dem restlichen Öl beträufeln.
15-20 Minuten rösten oder bis der Fisch durchgegart und die Kartoffeln goldbraun sind.
Den Dill über das fertige Gericht streuen und servieren.*Wenn Butter verwendet wird: mit Dill vermengen und über den Fisch geben, um zu servieren*
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Ein fabelhaftes Fischgericht, noch besser, wenn es mit Vollkornreis serviert wird.
Reich an Eiweiß und Ballaststoffen, arm an Fett, ist dieses Gericht eine vollständige Mahlzeit.
