Gerösteter Gemüse-Hummus, fettarm, natriumarm
von orbitgn9375
Kurzbeschreibung
Süß und cremig mit einem Hauch von Chilis
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Kichererbsen kochen, bis sie fertig sind.
- 2
Während sie kochen: Zwiebeln schälen, Kürbis in große Stücke schneiden, Paprika entkernen, die äußere Schicht des Knoblauchs schälen. Alle Gemüse auf ein Backblech legen und bei 200 °C 30 Minuten backen.
- 3
Wenn die Kichererbsen fertig und ziemlich abgekühlt sind, in die Küchenmaschine geben, die restlichen Zutaten hinzufügen und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- 4
Ergibt 6 Tassen, 24 Portionen à 1/4 Tasse.
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