Gerösteter Kichererbsensalat mit Pasta
von Isabelpixel2
Kurzbeschreibung
Pasta, Spinat und geröstetes Gemüse und Kichererbsen
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Butternusskürbis, Karotten und Pastinaken in Würfel schneiden.
- 3
Mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie den Kichererbsen in eine Glasbackform mischen.
- 4
Bei 190 °C etwa 25-30 Minuten backen (bis das Gemüse zart ist).
- 5
In der Zwischenzeit die Pasta kochen, abtropfen und mit 1 Esslöffel Olivenöl vermengen.
- 6
Für jede Person eine Bett aus Spinat anrichten.
- 7
Pasta und Gemüse/Kichererbsen-Mischung darauf geben.
- 8
Nach Belieben mit Zitronensaft oder Parmesan garnieren.
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