Gerösteter Knoblauch und Olivenöl
von TimK_73
Kurzbeschreibung
Eine einfache Möglichkeit, gerösteten Knoblauch und Knoblauchöl herzustellen, beides anti-angiogenetische Lebensmittel.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Den geschälten Knoblauch in eine flache Auflaufform geben, die 1–2 Schichten aufnehmen kann.
- 2
Knoblauch darüber gießen.
- 3
Umrühren.
- 4
Mit dem salzfreien Knoblauch-Kräuter-Gewürz bestreuen.
- 5
Fest mit Alufolie abdecken.
- 6
Bei 175 °C 75 Minuten backen.
- 7
Abkühlen lassen.
- 8
Den Knoblauch wieder in das Glas geben, aus dem er kam.
Tipps
Der Knoblauch ist jetzt bereit, auf Pizza, Wraps, Sandwiches verteilt zu werden. Den Salat mit Geschmack abwischen, in Dressings mischen, mit Pasta vermengen und zu allem hinzufügen, was normalerweise Knoblauch benötigt, ohne bitteren Geschmack, einfach köstlich. Plane, den Knoblauch gleichzeitig mit anderen Gemüse zu rösten oder wann immer du ein Ofenessen zubereitest. Oder plane, andere Früchte und Gemüse zu rösten, wenn du Knoblauch rösten möchtest. Ich röste gerne ganze Äpfel, Karotten, Tomaten (halbiert) und Rosenkohl (mit Limetten- und Orangenscheiben belegt und dann mit Folie abgedeckt).
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