für 8 Portionen
Butternusskürbis halbieren, die Kerne herauskratzen und in eine Auflaufform mit der entkernten roten Paprika, geviertelter Zwiebel und ganzen Knoblauchzehen legen.
Im Ofen bei 190 Grad 45 Minuten rösten oder bis der Kürbis gar ist.
Das Kürbisfleisch in einen Mixer geben, zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika (Haut entfernen) sowie Currypulver, Zimt und Sahne.
Pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Warm servieren.
LECKER!
lecker
Klingt großartig.
Ich würde das Salz weglassen... aus diätetischen Gründen.
Nicht schlecht, gar nicht schlecht.
Einfach gewürzte Auberginen sind großartig als Dip, Aufstrich für Cracker oder knuspriges Brot oder als Geschmacksverstärker für Hähnchen.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
