Kurzbeschreibung
Dies ist ein großartiger Hauptsalat oder als Beilage. Er ist voller nahrhafter Zutaten. Wenn alle Zutaten frisch sind, ist dies ein super leckeres Rezept!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Quinoa in einem feinen Sieb abspülen.
- 2
Nasse Quinoa in einer Pfanne anbraten, um sie zu trocknen und zu rösten; sie wird anfangen zu "knallen", wenn sie fertig ist, ständig umrühren.
- 3
Die Quinoa in der Gemüsebrühe kochen (oder Hühnerbrühe ersetzen), abdecken, zum Kochen bringen und dann 10 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist.
- 4
Mit einer Gabel auflockern.
- 5
Mais kochen und vom Kolben schneiden.
- 6
Kichererbsen abspülen.
- 7
Gurke schälen und entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- 8
Tomaten waschen und halbieren.
- 9
Koriander und Frühlingszwiebeln hacken.
- 10
Alle Zutaten vermengen.
- 11
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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