Süß durch das Rösten im Ofen, Rosenkohl passt gut zu säuerlichen Äpfeln und getrockneten Cranberries.
für 6 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Öl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
Rosenkohl und Apfel hinzufügen; gut vermengen.
In einer einzigen Schicht auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech verteilen.
30 bis 35 Minuten rösten, bis der Rosenkohl gebräunt und zart ist.
In der Zwischenzeit Cranberries, Essig und Honig in einer kleinen Schüssel vermengen.
Über die gerösteten Rosenkohl und Äpfel träufeln; gut vermengen.
Sofort servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
