Gerösteter Spargel mit Champignons
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Zubereitung15 Min
für 4 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
In einem antihaftbeschichteten Backblech den Spargel und die Champignons mit dem Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse in einer einzigen Schicht verteilen.
10 Minuten rösten, bis das Gemüse zart und gebräunt ist, dabei einmal oder zweimal wenden.
Das Gemüse auf eine Servierplatte legen.
Mit Essig bestreuen und vorsichtig vermengen.
Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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Dieses Rezept verkörpert die Ernte im Herbst und frühen Winter.
