Spargel schmeckt nicht nur großartig, sondern ist auch reich an Folsäure und Kalium!
Den Ofen auf 260 °C vorheizen.
Spargel abspülen und die harten Enden abbrechen.
In einer flachen Auflaufform den Spargel mit Öl bestreichen.
Mit Knoblauch sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen.
Unbedeckt 6-8 Minuten rösten (je nach Dicke der Spargelstangen) und dabei gelegentlich die Form schütteln.
Mit Zitronenschnitzen servieren.
Das war eine großartige Beilage zu dem Fisch, den ich gemacht habe. Ich habe die restlichen Gemüse, die ich im Kühlschrank hatte, verwendet, indem ich einige Paprika, Champignons und Zwiebeln zu Begin...
Ich streue Balsamico-Essig über den Spargel, kurz bevor ich ihn serviere, anstelle der Zitronen.
Ich mache das oft und füge manchmal ein wenig Parmesan hinzu. Sehr gut.
Ich liebe gerösteten Spargel und ich liebe gerösteten Knoblauch. Was für eine großartige Kombination!
