Gerösteter Spargel mit Prosciutto und Parmesan
von plLuisazen25
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Zubereitung5 Min
von plLuisazen25
für 6 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Stück vom Spargel abschneiden und auf ein schweres Backblech legen.
Mit Olivenöl beträufeln, mit Parmesan und etwas Pfeffer bestreuen und vermengen.
Roasten, bis der Spargel zart ist, etwa 10 Minuten.
Vollständig abkühlen lassen.
Prosciutto-Scheiben längs und dann quer in 4 Stücke schneiden (insgesamt 24 Stücke).
Jeden Spargel mit einem Stück Prosciutto umwickeln, den Spargel schräg auf den Prosciutto legen und die Spitze freilassen.
Auf einer Platte anrichten und bei Zimmertemperatur servieren.
Verwenden Sie, wenn möglich, einen natriumarmen Prosciutto!
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Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
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