Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Kartoffeln mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Kartoffeln auf ein großes Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt ist.
- 4
Eine Stunde backen, alle 15 Minuten wenden, bis sie zart und goldbraun sind.
- 5
Etwas abkühlen lassen.
- 6
Kartoffeln in eine große Schüssel mit Basilikum und roter Zwiebel geben.
- 7
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Senf und Knoblauch verrühren.
- 8
Das Dressing vorsichtig mit den Kartoffeln vermengen und sofort servieren oder abdecken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- 9
Vor dem Servieren gut umrühren.
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