Geröstetes Gemüse

Zutaten

für 1 Portionen

• 1 cup, chopped or diced Broccoli, fresh
• 250 g frische Rosenkohl
• 0.25 cup, strips grüne Paprika
• 0.25 cup, chopped süße, rote Paprika, frisch
• 0.25 pepper, large (3-3/4" long, 3" dia) gelbe Paprika
• large (2-1/4 per lb, approx 3-3/4" long, 3" dia) süße Paprika
• 1 cup, chopped Zwiebeln, roh
• 1 cup, sliced Zucchini
• 1 cup, chopped Karotten, roh
• 60 g geriebener Parmesan
• 90 g natives Olivenöl extra
• 250 g gewürfelte Kartoffeln, roh
• 3 clove Knoblauch
• 5 g Mrs. Dash (R) Knoblauch- und Kräutergewürzmischung
• 5 g Salz
• 5 g schwarzer Pfeffer
• 1 cup, pieces or slices frische Champignons