Geröstetes Gemüse

Name: Geröstetes Gemüse
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 700 g frisches Gemüse wie Karotten, Spargel, Brokkoli, Blumenkohl oder Rosenkohl/Kohl oder Kürbis & Zwiebel (680 Gramm); 1 Knoblauchzehe, gehackt; 20 g Kokosnussöl; 5 g Salz; Pfeffer; frische Zitrone

von Tessatempo537

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Portionen6

Beilagen Vegan

Dieses Rezept variiert je nach Gemüse, das ich röste. Diesmal Blumenkohl.

Zutaten

für 6 Portionen

700 g frisches Gemüse wie Karotten, Spargel, Brokkoli, Blumenkohl oder Rosenkohl/Kohl oder Kürbis & Zwiebel (680 Gramm)
1 Knoblauchzehe, gehackt
20 g Kokosnussöl
5 g Salz
Pfeffer
frische Zitrone

Zubereitung

1
Gemüse, Knoblauch und Öl in einer Bratpfanne vermengen und bei 200-230 °C etwa 20 Minuten rösten, dabei einmal wenden.
2
Mit Salz und frischem Zitronensaft bestreuen.

Nährwerte pro Portion

58.4

Kalorien

2,3 g

Eiweiß

6,1 g

Kohlenhydrate

3,6 g

Fett

Bewertungen

0.0

4.2 (59)

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45 Min

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4.5 (216)

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BeilagenDeutsch

40 Min

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