Die perfekte Beilage zu Pute. Auch ohne Miso sehr gut. Miso-Paste in kleinen Behältern im Kühlregal des Supermarktes suchen.
für 8 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Gemüse auf 2 Backbleche verteilen und gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und zart sind, etwa 1 Stunde.
In einer kleinen Schüssel Miso, Mirin, Essig und restliches Öl vermengen.
Gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.
Ingwer unterrühren.
Geröstetes Gemüse auf eine große Platte geben und mit der Miso-Dressing beträufeln.
Leicht vermengen.
Mit Frühlingszwiebel und Sesamsamen garnieren und heiß oder bei Raumtemperatur servieren.
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Putenhackfleisch kann anstelle von Schweinehackfleisch verwendet werden, um die Kalorien zu reduzieren.
