Geröstetes Schweinefilet mit Chobani-Senfsauce

Zubereitung

1. 1

   Apfel schälen, entkernen, würfeln und beiseitelegen.

2. 2

   Schweinefilet in 1" Medaillons schneiden und leicht plattieren; mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Schweinefilets 4 Minuten auf jeder Seite braten.

5. 5

   Nach dem Bräunen die Stücke aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

6. 6

   In derselben Pfanne Apfel und Zwiebeln hinzufügen und braten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.

7. 7

   Äpfel sollten weich sein.

8. 8

   Äpfel und Zwiebeln an den Rand der Pfanne schieben und das Schweinefilet wieder hinzufügen.

9. 9

   Bei niedriger Hitze Essig, braunen Zucker und Senf hinzufügen, mischen, bis alles gut vermengt ist und der Zucker aufgelöst ist.

10. 10

    Hitze ausschalten, dann Chobani hinzufügen; umrühren, um alles zu vermengen.

11. 11

    Warm servieren.