Wurzelgemüse, geröstet mit Knoblauch, Zwiebel und Kräutern
für 10 Portionen
1. Alle Gemüse waschen und schälen.
2. Jedes Wurzelgemüse in 5 bis 7,5 cm große Würfel schneiden (je nach Vorliebe).
3. Zwiebeln in Scheiben schneiden und den Knoblauch schälen (nicht hacken).
4. Alle Zutaten in eine sehr große Auflaufform geben.
5. Eine großzügige Schicht Olivenöl über das gesamte Gemüse gießen.
6. Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
7. Bei 180 °C etwa 40 Minuten backen und gelegentlich auf Garheit überprüfen.
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Ich habe geröstetes Gemüse lieben gelernt! Wir essen es zu Hause 2-3 Mal pro Woche. Es spielt keine Rolle, wie viele Gemüse wir rösten, sie sind immer ein Hit und am Ende des Abendessens immer weg. Dies ist eine hervorragende Beilage zu fast jeder Mahlzeit. Es ist gesund, und man kann es anpassen, indem man saisonales Gemüse hinzufügt (Traubentomaten sind gut, vorher einstechen). Ich finde, dieses Rezept ist großartig für große Gruppen, denn abgesehen von der Vorbereitung (einige Schnitte und Würfel) ist es einfach, viel Essen mit minimalem Aufwand zuzubereiten. Sei kreativ und genieße!
Ein fantastisches Gemüsegericht, das im Mittelpunkt Ihrer Mahlzeit stehen sollte! Wunderbar mit einer Beilage aus Quinoa oder Vollkorn-Eiernudeln und einer gegrillten Hähnchenwurst. Dies ist auch eine großartige Ergänzung zu Ihrem Thanksgiving-Essen. Weg mit den mit Marshmallows überzogenen Süßkartoffeln – es gibt ein gesünderes, reichhaltigeres Gemüsegericht in der Stadt!
