Herzhafter gerösteter Butternut-Kürbis
von Emilia_Becker
Kurzbeschreibung
Ein wunderbares Herbst- oder Wintergemüsegericht. Reichhaltig und sättigend, aber kalorienarm.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Butternut-Kürbis schälen.
- 3
Kerne und Fruchtfleisch entfernen und entsorgen.
- 4
In kleine Würfel schneiden und in eine große Bratpfanne oder Auflaufform geben.
- 5
Zwei kleine gelbe Zwiebeln grob hacken, Knoblauchzehen hacken und zur Backform hinzufügen.
- 6
Alle Kräuter, Gewürze und Salz hinzufügen.
- 7
Olivenöl über die Mischung träufeln.
- 8
Gut vermengen, um gleichmäßig zu beschichten.
- 9
40 Minuten abgedeckt backen (oder bis sie zart sind).
- 10
Aus dem Ofen nehmen, abdecken und die Mischung leicht durchmischen.
- 11
Die Form ohne Abdeckung zurück in den Ofen stellen und weitere 20 Minuten backen.
- 12
Ergibt etwa 12 halbe Tassen Portionen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Perfekte Beilage zu Brathähnchen.
Leckeres Rezept.
Großartig
Das ist wirklich gut. Mein Sohn hat es wirklich geliebt.
Legen Sie den Kürbis ungeschnitten auf ein Blech, locker mit Folie abgedeckt. Bei 425 °F 1,5 Stunden garen. In die Beilage die restlichen Zutaten unbedeckt hinzufügen. Kürbis etwas abkühlen lassen. Sc...