Kurzbeschreibung
Wunderbare Aromen kombiniert mit dem köstlichen Ballaststoff aus Gerste. Dies ist eine einfach zuzubereitende vegane Mahlzeit, die einfach zufriedenstellend ist.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und rohe Gerste rösten, bis sie goldbraun ist.
- 2
Zwiebeln, Sellerie, Champignons und Knoblauch hinzufügen.
- 3
Kochen, bis das Gemüse zart ist.
- 4
Während das Gemüse kocht, Wasser zum Kochen bringen und Tomatenbouillon hinzufügen.
- 5
2 1/2 Tassen der Bouillonmischung zu den Gemüse geben und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
- 6
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 7
Gefrorenen Mais, Cole Slaw Mix, Petersilie und die restliche Bouillonmischung hinzufügen.
- 8
Im Ofen weitere 45-60 Minuten backen, bis die Gerste zart ist.
- 9
Mit Mandelstiften bestreuen und servieren.
- 10
Ergibt ungefähr 6 Portionen.
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Nährwerte pro Portion
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