Die Hefe sollte ein Päckchen sein, was keine Wahl beim Eingeben des Rezepts war.
für 1 Portionen
Warmes Wasser, Milch und Hefe vermengen und umrühren.
Warmes Honig und Öl hinzufügen.
Gerstenmehl hinzufügen.
Allmählich Vollkornmehl hinzufügen, bis der Teig sich von der Schüssel löst.
5 bis 7 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten.
Zu einer Kugel formen und in eine gefettete Kastenform legen.
An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt.
Bei 190 °C eine Stunde backen oder bis es fertig ist.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
