Gesalzene Karamellsauce - gluten- und laktosefrei

Zubereitung

1. 1

   In einem mittelgroßen schweren Topf Kokosmilch, Rapsöl, braunen Zucker, Maissirup und Salz vermengen.

2. 2

   Nach Belieben mehr Salz hinzufügen, bevor es zu kochen beginnt, wenn ein salzigerer Karamell gewünscht wird.

3. 3

   Ständig rühren und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.

4. 4

   Hitze auf mittel reduzieren und 3 Minuten sanft kochen.

5. 5

   Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt unterrühren.

6. 6

   Etwa 10 Minuten abkühlen lassen oder bis es kühl genug ist, um in ein Glas gegossen zu werden.

7. 7

   Direkt nach dem Kochen hat es die perfekte Konsistenz für Pfannkuchen, über Nacht im Kühlschrank kühlen für eine dicke, samtige Karamellsauce.

8. 8

   Eignet sich hervorragend als Glasur für Gebäck oder als kalorienreduziertes Desserttopping.

9. 9

   Kann auch in Kaffee oder in mein laktosefreies, cremiges heißes Schokoladenrezept (kommt bald) hinzugefügt werden.