Eine schöne Beilage oder sogar ein Dessert mit der Zugabe von Ahornsirup. Besonders wird es mit einem halbtrockenen Weißwein. Süße oder trockene Weißweine passen ebenfalls gut. Mit gehobelten Mandeln, gehackten Walnüssen oder Pekannüssen garnieren.
für 1 Portionen
Yams in kleine Würfel schneiden, etwa einen Viertel Zoll groß.
Karotte fein reiben und Zwiebel fein hacken.
Ingwer sehr fein reiben.
Getrocknete Ananas fein hacken.
Alle anderen Zutaten abmessen und beiseite stellen.
Eine halbe Tasse Wasser oder Wein abmessen und bereitstellen.
Zwei Esslöffel der Kochflüssigkeit in eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze geben.
Die gewürfelten Yams hinzufügen und die Pfanne abdecken.
Sautieren, dabei häufig umrühren. Wenn die Yams weich werden, Zwiebel und Karotte hinzufügen.
Nach Bedarf Kochflüssigkeit hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern. Getrocknete Früchte und Gewürze hinzufügen.
Eine Neuinterpretation des traditionellen Beilagen-Gerichts zu Thanksgiving. Extra Pilze und Knoblauch verdecken die Verwendung von fettarmen Milchprodukten.
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Wenn als Beilage zubereitet, jetzt Ahornsirup hinzufügen.
Wenn die Yamswürfel vollständig gekocht sind, anrichten, garnieren und servieren.
Kombiniert mit zähen Weizenkörnern, einem würzigen Vinaigrette und salzigem Parmesan, ist dieser Rote-Bete-Salat ein leichtes Abendessen oder eine gehaltvolle Beilage.