Schnelle und einfache Mahlzeit, variieren Sie mit verschiedenen Bohnen und Gemüse für eine Abwechslung vom Grundrezept.
für 3 Portionen
Die Kartoffeln waschen und mit einer Gabel einstechen.
In Backpapier wickeln und in der Mikrowelle garen.
In der Zwischenzeit den Mais unter warmem Wasser auftauen und abtropfen lassen.
Grüne Zwiebel hacken, Avocado schälen und würfeln, Bohnen abspülen.
Wenn die Kartoffel gar ist, auf einen Servierteller legen und halbieren, dann mehrere weitere Schnitte machen, damit die Kartoffel freigelegt ist.
Die Kartoffel mit allen restlichen Zutaten belegen und in der Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgewärmt ist (ca. 1 Minute).
Wenn keine Mikrowelle verwendet werden soll, können die Kartoffeln etwa 1 Stunde im Ofen gebacken werden und die Bohnen und der Mais können auf dem Herd erhitzt werden (Wasser hinzufügen, um ein Anbrennen zu vermeiden).
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