Kurzbeschreibung
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen; ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 2
In einer großen Schüssel 3 Eiweiße und 2 ganze Eier auf hoher Stufe etwa 5 Minuten schlagen.
- 3
Zucker nach und nach unterrühren; Kürbis und Zitronensaft unterheben.
- 4
In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten sieben und unter die Kürbismischung heben.
- 5
Gleichmäßig auf das Blech streichen und 15 Minuten backen.
- 6
Auf ein sauberes Küchentuch stürzen; Handtuch und Kuchen zusammen aufrollen und abkühlen lassen.
- 7
Frischkäse aufschlagen und Cool Whip unterrühren.
- 8
Den Kürbiskuchen aufrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen; mindestens 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
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Nährwerte pro Portion
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