Kurzbeschreibung
Dieses Bananenbrot ist sehr saftig und enthält Apfelmus, Zimt und Muskatnuss. Rosinen und Walnüsse sind optional.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Eine 23x12 cm Kastenform leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 3
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Zucker vermengen.
- 4
Eier, Apfelmus, Bananen und Vanilleextrakt unterrühren.
- 5
Rosinen und Nüsse nach Belieben unterheben.
- 6
Teig in die vorbereitete Form gießen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 45-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher oder Messer in der Mitte des Brotes sauber herauskommt.
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