Erdnussbutter-Snack-Riegel, hergestellt mit Honig und Melasse.
für 16 Portionen
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Sonnenblumenkerne und Mandelstifte rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
Kein zusätzliches Öl in die Pfanne geben, da die Nüsse natürliche Öle haben.
Sonnenblumenkerne und Mandelstifte entfernen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne (oder einem separaten Topf, wenn gewünscht) Honig, Melasse und Erdnussbutter erhitzen.
Mit einem Spatel umrühren, um zu verhindern, dass die Mischung anbrennt.
Erhitzen, bis die Mischung kocht.
Mischung in eine Schüssel gießen.
Nüsse, Haferflocken, Rosinen, Proteinpulver, Vanille und Gewürze hinzufügen.
Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Eine 20x20 cm große Antihaftpfanne mit Kochspray besprühen (oder mit Backpapier auslegen).
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Mischung gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
Sofort mit Schokoladenstückchen bestreuen und die Stückchen mit einem Löffel in die Oberfläche drücken.
Die Mischung sollte noch heiß sein, damit die Stückchen schmelzen und sich perfekt in die Riegel formen.
Pfanne abdecken und in den Kühlschrank stellen, um fest zu werden.
Etwa 45 Minuten ruhen lassen.
In Stücke schneiden und genießen.
Im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.
Tipp #1: Lesen Sie das Etikett des von Ihnen gewählten Proteinpulvers. Obwohl dieses Rezept eine relativ "saubere" Alternative zu den meisten Proteinriegeln ist, die man im Laden kauft, ist es gut, sich bewusst zu sein, dass viele kommerziell hergestellte Proteinpulver nicht der strengen Definition einer "sauberen" Ernährung entsprechen. Tipp #2: Sonnenblumenkerne nach dem Rösten mit Papiertüchern abtupfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Tipp #3: Wenn Sie Ihre Charge in Riegel geschnitten haben, jeden Riegel einzeln einwickeln, damit sie bereit sind, wenn Sie sie brauchen.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
Dieser gesunde Snack ist sättigend und süß!
