Gesunde Hühner-Gemüsesuppe

Name: Gesunde Hühner-Gemüsesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 325 g Hähnchenschenkel, gebacken (mit Knochen, ohne Haut); 2 Lauch; 1,5 Tasse, gehackte Karotten, roh; 125 g Scheiben von Pastinaken; 0,75 Tasse, gewürfelte Yams; 3 Stangen, große (11"-12" lang) Sellerie, roh; 350 g Swanson Hühnerbrühe, fettfrei, weniger Natrium

von tempoLuisa-93

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Zubereitung20 Min

Kochzeit40 Min

Portionen5

Abendessen Vorspeisen / Suppen / Salate

Zutaten

für 5 Portionen

325 g Hähnchenschenkel, gebacken (mit Knochen, ohne Haut)
2 Lauch
1,5 Tasse, gehackte Karotten, roh
125 g Scheiben von Pastinaken
0,75 Tasse, gewürfelte Yams
3 Stangen, große (11"-12" lang) Sellerie, roh
350 g Swanson Hühnerbrühe, fettfrei, weniger Natrium

Zubereitung

1
Hähnchenschenkel kochen, um Brühe herzustellen.
2
Abkühlen lassen und entbeinen.
3
Alle Wurzelgemüse, in kleine Stücke geschnitten, in etwas Olivenöl anschwitzen.
4
Hähnchen und Brühe wieder hinzufügen.
5
Zusätzliche Brühe nach Bedarf hinzufügen.