Gesunde kandierte Pekannüsse
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Zubereitung10 Min
für 8 Portionen
Ein Backblech mit Backpapier oder gefettetem Aluminiumfolie auslegen.
In einer kleinen Schüssel Kokoszucker, Ahornsirup, Zimt und Salz verquirlen.
In einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze Kokosöl und die Zuckermischung hinzufügen.
Rühren, bis alles geschmolzen und glatt ist.
Pekannüsse hinzufügen und die Hitze erhöhen, dabei ständig rühren, bis die Nüsse gleichmäßig bedeckt sind.
Gelegentlich umrühren und darauf achten, dass die Nüsse nicht anbrennen.
Rühren, bis die Zuckermischung fast vollständig aufgesogen ist und die Pekannüsse klebrig sind.
Auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
Eine Stunde abkühlen lassen oder bis sie vollständig abgekühlt sind.
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