Gesunde Kürbiscupcakes mit Ahorn-Walnuss-Frischkäse-Frosting
von Elias-8118
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Kochzeit30 Min
von Elias-8118
Gesunde Version eines Kürbiscupcakes. Hergestellt mit Weizenmehl und Apfelbutter. Diese sind sehr dichte Cupcakes.
für 24 Portionen
Nasse Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen.
Die trockenen Zutaten zu den nassen hinzufügen und gut vermischen.
In vorbereitete Cupcake-Förmchen gießen und 20 bis 25 Minuten backen.
Das Frosting hält sich besser, wenn man es vorher etwas kühlt.
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Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
