Gesunde Lasagne
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Zubereitung30 Min
38% weniger Kalorien, 52% weniger Fett, 55% weniger gesättigtes Fett als das Originalrezept. Hier ist eine gesunde Variante eines klassischen italienischen Favoriten – sie hat das Fett, aber nicht den Geschmack verloren! Von eatbetteramerica.com
für 9 Portionen
Eine 13x9 Zoll (3 Liter) große Glasauflaufform mit Kochspray besprühen.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
In kaltes Wasser legen.
In der Zwischenzeit in einer 12-Zoll-Pfanne Rinderhackfleisch und Knoblauch bei mittlerer bis hoher Hitze 5 bis 7 Minuten unter häufigem Rühren braten, bis das Fleisch durchgegart ist; abtropfen lassen.
Pastasauce, gemahlenen roten Pfeffer und 1 Teelöffel Basilikum einrühren.
Zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren.
Vom Herd nehmen.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel das Ei leicht schlagen.
Ricotta-Käse und die restlichen 1/2 Teelöffel Basilikum einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Nudeln abtropfen lassen.
Etwa 1/2 Tasse der Sauce und 3/4 Tasse des Mozzarella-Käses verteilen.
Schichten einmal wiederholen.
Mit den restlichen Nudeln, Sauce und Mozzarella-Käse abschließen; mit Parmesan-Käse bestreuen.
Ein Stück Folie mit Kochspray besprühen.
Lasagne mit Folie abdecken.
45 Minuten backen.
Unbedeckt 10 bis 15 Minuten länger backen oder bis sie blubbert.
10 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.
In großen Höhen (3500-6500 Fuß): In Schritt 4, abdecken und 15 bis 20 Minuten länger backen.
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Das hausgemachte Lasagne-Rezept meiner Familie, angepasst für meine Keto-Diät.
Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.
