Kurzbeschreibung
Wenn Sie frische Kräuter haben, wird es noch köstlicher. Fügen Sie einfach dreimal mehr hinzu als bei getrockneten Kräutern angegeben. Lässt sich gut einfrieren.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 2
Die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich ist.
- 3
Knoblauch, Karotten, Zucchini und Pilze (oder Paprika) hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
- 4
Den Spinat, die Kräuter, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und rühren, bis der Spinat verwelkt ist.
- 5
Den Tofu in die Pfanne bröckeln.
- 6
Die Pastasauce hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
- 7
In einer 2-Liter-Auflaufform eine Schicht Sauce, dann eine Schicht trockene Nudeln verteilen, bis mit einer Schicht Sauce abgeschlossen wird.
- 8
Mit Aluminiumfolie abdecken und bei 190 °C 50–60 Minuten backen.
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