Gesunder Pizzaboden für selbstgemachte Pizza

Zubereitung

1. 1

   Hefe und warmes Wasser vermengen.

2. 2

   Mischen, bis die Hefe aufgelöst ist.

3. 3

   Zucker zur Hefe-Wasser-Mischung hinzufügen.

4. 4

   2-3 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung trüb ist.

5. 5

   Olivenöl zur Hefe-Wasser-Zucker-Mischung hinzufügen.

6. 6

   Vollkornmehl, Weißmehl und Salz vermengen.

7. 7

   Mehl/Salz und Hefe/Wasser/Zucker-Mischung kombinieren.

8. 8

   Zu einer Kugel formen.

9. 9

   Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5-7 Minuten kneten.

10. 10

    Die Muskeln für ein zusätzliches Workout einsetzen. Der Teig könnte klebrig sein.

11. 11

    Die Hände mit Mehl (weißes/Vollkornmehl) bestäuben, um ein Kleben zu verhindern.

12. 12

    Etwas Mehl hinzufügen, um einen glatten Teig zu erhalten.

13. 13

    Eine Kugel formen.

14. 14

    Eine große Schüssel leicht einölen.

15. 15

    Den Teig in der Schüssel mit Öl bestreichen.

16. 16

    Eine Frischhaltefolie fest über die Schüssel legen.

17. 17

    An einem warmen Ort 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.

18. 18

    Den Teig in zwei Teile teilen.

19. 19

    Mit jedem Teigstück eine Kugel formen.

20. 20

    Jedes Teigstück in separate Schüsseln legen.

21. 21

    Frischhaltefolie über jede Schüssel legen.

22. 22

    Den Teig an einem warmen Ort weitere 15-20 Minuten ruhen lassen.

23. 23

    Zu diesem Zeitpunkt kann der Teig bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder zu Pizzaböden ausgerollt werden.

24. 24

    Jedes Teigstück (insgesamt 2) ergibt einen Pizzaboden von 30-35 cm.

25. 25

    Ausgerollte Pizzaböden können für später eingefroren werden.

26. 26

    Gefrorener Pizzateig kann direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen gegeben werden.

27. 27

    Fügen Sie Ihre gewünschten Beläge hinzu, um eine köstliche Pizza zu kreieren.

28. 28

    Verwenden Sie fettarmen Mozzarella-Käse und jede Pizzasauce, um eine fettarme Pizza zu erstellen.

29. 29

    Fügen Sie Paprika, Champignons usw. hinzu und kreieren Sie Ihre eigene personalisierte Pizza.

30. 30

    Den Ofen auf 230 °C vorheizen.

31. 31

    Ein Pizzastein für gleichmäßig gebackene Böden verwenden.

32. 32

    Etwa 20-25 Minuten backen, je nachdem, wie viele Beläge Sie auf der Pizza haben.

33. 33

    Jeder Pizzaboden (30-35 cm) ergibt 4 Portionen.

34. 34

    Zwei Pizzaböden (jeweils 30-35 cm) ergeben 8 Portionen.

35. 35

    VORBEREITUNGEN IM VORAUS: Sie können einzelne Portionen ausgerollten Pizzabodens einfrieren und Ihre Pizza schnell nach Bedarf zubereiten.

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    Meine Kinder lieben es, ihre eigene Pizza mit ihren gewünschten Belägen zu kreieren.

37. 37

    Jeder bekommt, was er auf seiner Pizza möchte.

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    HINWEIS: Die berechneten Nährwerte beziehen sich nur auf den Pizzaboden.

39. 39

    Messen und fügen Sie Ihre Beläge zum Rezept hinzu, und Sie haben eine köstliche und gesunde Pizza.