Getreide-/Mehlfreie, zuckerarme Schokoladenstückchen-Macadamia-Kekse
von Norariven237
Kurzbeschreibung
Diese köstlichen Kekse müssen probiert werden, sie sind voller Ballaststoffe und sättigen bereits mit einem Keks. Ich habe diese Kekse probiert und aufgrund der Ballaststoffe und des Nussfetts bleibt mein Blutzucker stabil.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 120 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 3
Alle Zutaten in einer Rührschüssel gut vermengen.
- 4
Hände leicht anfeuchten, damit der Teig nicht klebt, und 8 kleine Bällchen formen und diese einzeln auf das Backblech drücken, um 8 Kekse zu formen.
- 5
30 Minuten bei 120 °C backen.
- 6
Darauf achten, dass sie nicht verbrennen.
- 7
Aus dem Ofen nehmen und 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
- 8
Übrig gebliebene Kekse im Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahren, damit sie nicht bei Zimmertemperatur durchweichen.
Tipps
Wasser kann anstelle von Ahornsirup verwendet werden, und mehrere Stevia-Päckchen können für zusätzliche Süße hinzugefügt werden. Dies ergibt einen noch niedrigeren glykämischen Keks.
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Nährwerte pro Portion
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