Getreidefreie Bagels (Milchfrei & Paleo)
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Zubereitung10 Min
für 8 Portionen
Backofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Donutform leicht mit Butter oder Kokosöl einfetten.
Mandelmehl, Kokosmehl, Leinsamenmehl, Pfeilwurz, Backpulver und Salz in eine Küchenmaschine geben.
1 Minute verarbeiten.
Eier, rohen Honig und Apfelessig hinzufügen.
2 Minuten verarbeiten, bis die Mischung vollständig vermischt ist.
Den Teig vorsichtig in die Donutformen füllen.
25 Minuten backen (bei niedriger Lage nach 20 Minuten überprüfen).
Die Bagels herausnehmen und 20 Minuten abkühlen lassen.
Frisch oder geröstet genießen.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Nach Belieben mit Chia-, Mohn- und/oder Sonnenblumenkernen belegen. Oder experimentieren und alle drei Samen mit etwas Knoblauch- und Zwiebelpulver hinzufügen, um zu sehen, ob ich meinen geliebten "Alles Bagel" nachmachen kann.
Verwandeln Sie diese ungesunde Frühstücksleckerei in einen sättigenden Frühstückshelden mit diesem Rezept, das Mandelmehl, Eier und Honig enthält.
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Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
Glutenfrei und milchfrei, wenn man milchfreie Schokoladenstückchen verwendet.