Getreidefreie Zucchini-Pfannkuchen
von Pia_Weber
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Eier verquirlen.
- 2
Geriebene Zucchini, Zwiebeln, Meersalz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- 3
Eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Butter erhitzen.
- 4
Die Mischung in der gewünschten Größe in die Pfanne geben.
- 5
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, allein oder mit Wurst oder Speck.
Tipps
Fügen Sie beliebige andere Gewürze oder frische Kräuter hinzu, die Ihnen gefallen. Koriander oder Basilikum wären eine schöne Ergänzung zu diesen getreidefreien Gemüse-Pfannkuchen!
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