Getrocknete Tomaten-Broccolini

Name: Getrocknete Tomaten-Broccolini
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Bund Broccolini (in diesem Rezept wird Brokkoli verwendet, da ich keinen Broccolini im Geschäft finden konnte); 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Packung Kirschtomaten, halbiert; 0.5 Packung getrocknete Tomaten (nicht in Öl); 0.5 Packung Fusilli-Nudeln (ich habe in diesem Rezept Rotini verwendet); 50 g natives Olivenöl Extra, aufgeteilt (in diesem Rezept wird die Mischung verwendet, die ich zur Hand hatte)

von gnflux935

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Zubereitung10 Min

Kochzeit20 Min

Portionen6

Abendessen Italienisch Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Rezeptnachahmung von California Pizza Kitchen

Zutaten

für 6 Portionen

1 Bund Broccolini (in diesem Rezept wird Brokkoli verwendet, da ich keinen Broccolini im Geschäft finden konnte)
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Packung Kirschtomaten, halbiert
0.5 Packung getrocknete Tomaten (nicht in Öl)
0.5 Packung Fusilli-Nudeln (ich habe in diesem Rezept Rotini verwendet)
50 g natives Olivenöl Extra, aufgeteilt (in diesem Rezept wird die Mischung verwendet, die ich zur Hand hatte)

Zubereitung

1
Pasta kochen, abtropfen und abspülen.
2
Während die Pasta kocht, Broccolini längs in Streifen schneiden.
3
1 EL Öl verwenden, Knoblauch und Broccolini anbraten, bis die Stiele zart sind.
4
Getrocknete Tomaten in die Pfanne geben, zusammen mit den Kirschtomaten, 1 oz Kirschtomaten für später aufbewahren.
5
1 weiteren EL Öl hinzufügen und anbraten, bis die Tomaten zart sind.
6
Tomaten-Broccolini-Mischung und Pasta in einer großen Schüssel vermengen; zerbröckelten Ziegenkäse und die restlichen Tomaten hinzufügen.
7
Den restlichen 1 EL Olivenöl darüberträufeln und vermengen.
8
Warm servieren.

Tipps

Brokkoli kann anstelle von Broccolini verwendet werden, außerdem können nach Belieben zerstoßene rote Pfefferflocken und Parmesan auf jede Portion gegeben werden.

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