Gewürzte Cranberry-Sauce (zuckerfrei)
von Miriam-5865
Kurzbeschreibung
Diese Sauce mache ich für Feiertagsfeiern und bekomme immer begeisterte Rückmeldungen. Sie schmeckt auch großartig auf übrig gebliebenen Truthahnsandwiches!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
1. Die gewaschenen Cranberries in einen Topf geben und durchsehen, um weiche und/oder braune zu entfernen.
- 2
2. Die Orange halbieren und den Saft auspressen, dabei die Kerne vermeiden.
- 3
Den Saft zusammen mit den restlichen Zutaten in den Topf geben.
- 4
Umrühren und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
- 5
Häufig umrühren.
- 6
Die Cranberries werden platzen und dann ihr "Gel" freigeben. Die Sauce wird wie von Zauberhand zusammenkommen.
- 7
Kochen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, etwa 10 bis 15 Minuten.
Tipps
Sie können auch das Fruchtfleisch der Orange hinzufügen (die Membranen vermeiden), indem Sie ein Grapefruitmesser verwenden. Möglicherweise möchten Sie auch einige gehackte Walnüsse für etwas Crunch hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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