Gewürzte Dunkle Schokoladen-Ganache
von Leon13
Kurzbeschreibung
Ganache mit einem Tex-Mex-Flair. Dies ist kein leichtes Rezept, aber manchmal muss man einfach dem Schokoladenverlangen nachgeben. Diese Schokoladenleckerei ist fantastisch mit Graham Crackern, Keksen, Eis, zum Dippen von Obst, als Kuchenglasur oder einfach direkt vom Löffel.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Schokolade und die Gewürze in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und beiseite stellen.
- 2
Wenn die Küchenmaschine eine Kunststoffschüssel hat, sollten die Zutaten im letzten Schritt von Hand vermischt werden.
- 3
In einem Topf die Sahne zum Kochen bringen und gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- 4
Sobald die Sahne zu kochen beginnt, sofort vom Herd nehmen und über die Schokolade gießen.
- 5
Mit dem Schneebesen die Sahne, Schokolade und Gewürze glatt rühren.
- 6
Vanille unterrühren.
- 7
Um dieses Rezept leichter zu machen, kann man halb und halb anstelle von Schlagsahne verwenden.
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Nährwerte pro Portion
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