Kurzbeschreibung
Lecker! Sie haben wahrscheinlich noch nie eine Suppe wie diese probiert, aber wir wetten, dass Sie mehr davon wollen.
Zutaten
0Zubereitung
- 1
Butter in einem großen Topf oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
- 2
Zwiebel 3-4 Minuten anbraten, dann Mehl, Curry, Knoblauch, Kreuzkümmel und Muskatnuss hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
- 3
Süßkartoffel, Salz, Hühnerbrühe und Kürbis hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 4
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln gar und weich sind.
- 5
Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
- 6
Die Hälfte der Kürbismischung in einen Mixer geben und pürieren.
- 7
Mit einem Sieb die Suppe zurück in den Topf gießen.
- 8
Mit dem Rest der Suppe wiederholen.
- 9
Hitze auf mittlere Stufe erhöhen, dann Milch einrühren und 5 Minuten kochen, bis die Suppe durchgewärmt ist.
- 10
Vom Herd nehmen und Limettensaft hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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