Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Die Süßkartoffeln in eine mittelgroße Schüssel geben.
- 3
In einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel des Olivenöls, Chipotles, Knoblauch, Honig, Essig, Salz, Kreuzkümmel und Zimt vermengen.
- 4
Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl mit 2 Teelöffeln der Paste vermischen.
- 5
Mit den Süßkartoffeln vermengen.
- 6
Die Kartoffeln in eine Bratpfanne streuen und 15 Minuten backen.
- 7
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust mit der restlichen Paste einreiben.
- 8
Die Kartoffeln umrühren.
- 9
Vorsichtig das Hähnchen auf die Süßkartoffeln legen und weiter rösten, bis das Hähnchen durchgegart ist (165 °F auf einem Sofortlesethermometer), etwa 15-20 Minuten.
- 10
Die Kartoffeln und das Hähnchen gleichmäßig auf den Tellern anrichten und mit restlichem Honig beträufeln und mit Koriander garnieren.
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