Giada de Laurentiis Spaghetti mit Rindfleisch, geräucherten Mandeln und Basilikum - überarbeitet
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Zubereitung5 Min
Ich musste das Rezept überarbeiten, da es vorher ekelhaft kalorienreich war.
für 6 Portionen
Einen Ofenrost im oberen Drittel des Ofens platzieren und den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Das Steak auf ein vorbereitetes Backblech legen und mit Kräutern der Provence würzen. 10-12 Minuten für medium rösten.
Die Steaks 10 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen lassen.
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Die Pasta hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie zart, aber noch bissfest ist, 8-10 Minuten.
In einer Küchenmaschine die Tomaten und deren Säfte mit Basilikum, Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
Mandeln rösten, bis sie leicht braun sind.
Das Steak in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und Parmesan über die Pasta streuen.
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Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
Wir nehmen die Würze in diesem Rezept ernst. Vollkornnudeln und zarte Garnelen passen perfekt zu einer luxuriös reichen, pikanten Soße.
