Gias Kürbiskuchen
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Zubereitung25 Min
Kürbiskuchen und Kondensmilchkuchen
für 8 Portionen
Einen Kuchenboden bei Raumtemperatur auftauen.
In einer Schüssel den Kürbismix mit der Kondensmilch 3 Minuten auf mittlerer Stufe vermengen, dabei langsam die Gewürze sowie das Ei und das Eiweiß hinzufügen.
Den Kuchenteig gut vermischen, bis alles gut und glatt ist.
Einen Folienring um den Kuchenboden legen, um die Ränder vor dem Verbrennen zu schützen.
Die Kuchenteigmischung in die Kruste füllen.
Im Ofen bei 205 °C backen.
Den Kuchen 45 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen.
Vor dem Servieren nach Belieben Sahne hinzufügen.
Die Festigkeit des Kuchens nach 45 Minuten überprüfen und die Folie entfernen. Dann weitere 10 oder 15 Minuten backen.
Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Ich mache dies jährlich zu Thanksgiving, und niemand kann glauben, dass es nicht das Originalrezept für Kürbiskuchen ist.