Glasierte Karotten mit Orange und Cranberries
von BenZ_51
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Karotten schräg schneiden.
- 2
Karotten, Cranberries, Brühe, Orangensaft, Zucker und Salz in einer 30 cm großen beschichteten Pfanne vermengen.
- 3
Abdecken und zum Köcheln bringen, dann weiter kochen, bis die Karotten fast zart sind, etwa 5 Minuten.
- 4
Unbedeckt zum Kochen bringen und weiter kochen, bis die Flüssigkeit auf etwa 2 tbl reduziert ist, etwa 2 Minuten.
- 5
Butter einrühren und weiter kochen, dabei häufig umrühren, bis die Karotten vollständig zart sind und die Glasur leicht goldbraun ist, etwa 3 Minuten.
- 6
Vom Herd nehmen, Zitronensaft einrühren und mit Pfeffer abschmecken.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Liebe den Geschmack von Orange und Cranberry mit den Karotten. Köstlich.
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Nur 1 tbl Butter benötigt.