Glasnudeln mit Hackfleisch
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Zubereitung25 Min
Versuche, dieses Rezept aus dem Kochen meiner Freundin zu kreieren!
für 4 Portionen
Die Nudeln 25 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Knoblauch hacken und Schalotten schneiden.
Frühlingszwiebeln und thailändische frische scharfe Chili hacken.
Wok oder große Pfanne auf hoher Hitze erhitzen.
Öl hinzufügen und erhitzen, bis es zu rauchen beginnt.
Die Schalotten, den Knoblauch und das Hackfleisch hinzufügen.
Etwa 3 Minuten kochen, dabei die Zutaten gut vermengen.
Die Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
Weiter umrühren und die helle Sojasauce hinzufügen.
Das Sesamöl, die Frühlingszwiebeln und die frischen scharfen thailändischen Chilis hinzufügen und gut mit den anderen Zutaten vermengen.
Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.
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Cooking Light DEZEMBER 2009