Ein würziges Cajun-Garnelengericht, das nach Komfortessen schmeckt!
für 2 Portionen
Wasser zum Kochen bringen und 175 g Pasta pro Person kochen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter hinzufügen.
Wenn die Pfanne heiß ist und die Butter geschmolzen ist, Schalotten, Zwiebel, alle Paprika und Knoblauch hinzufügen und rühren, bis die Zwiebeln weich sind.
Mit gemahlenem Pfeffer und einer Prise koscherem Salz würzen.
Die gewürfelte Wurst und Kreuzkümmel/Paprika/Chilipulver hinzufügen und rühren, bis alles Gemüse überzogen ist, gewürfelte Tomaten und gehackten Koriander hinzufügen und rühren, bis die Flüssigkeit zu reduzieren beginnt.
125 g Schlagsahne hinzufügen und rühren, bis es blubbert und heiß ist.
175 g Garnelen hinzufügen.
Die Sauce mit den Garnelen rühren, bis die Garnelen sich krümmen und orange/rosa werden.
Warme Pasta zur Mischung hinzufügen, mit Sauce überziehen und in einer Schüssel servieren, mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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Dieses Gericht kann schärfer gemacht werden, indem mehr Jalapeño, mehr Chilipulver, Chiliflocken während des Anbratens des Gemüses und/oder mehr scharfe Wurst hinzugefügt werden.
Wir nehmen die Würze in diesem Rezept ernst. Vollkornnudeln und zarte Garnelen passen perfekt zu einer luxuriös reichen, pikanten Soße.
