Glutenfreie Cranberry-Orange-Maismehlkekse
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Zubereitung10 Min
Diese leichten, aber gesunden glutenfreien Kekse sind voller Geschmack und eignen sich hervorragend als nahrhafter Snack! Die Zutaten für diese Kekse sind leicht zu beschaffen und machen glutenfreies Backen super einfach!
für 65 Portionen
1.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Zwei mittelgroße Orangen abreiben. 2.
In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen. 3.
In einer kleinen Schüssel die nassen Zutaten, außer den Cranberries, verquirlen. 4.
Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und die gewaschenen Beeren unterrühren. 5.
Mit einem gehäuften Esslöffel (wörtlich, eine Esslöffel-Messung) auf das Backblech setzen und 15-17 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun und noch leicht weich sind. 5.
Auf einen Teller zum Abkühlen transferieren.
Ergibt etwa 65 Kekse.
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Ein sehr einfaches Keksrezept, perfekt für jemanden, der eine weizen- und glutenfreie Diät einhält.
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