Glutenfreie Gemüse-Quiche mit Kartoffelkruste
von -Mikogn18
Kurzbeschreibung
Reiche, schmackhafte und glutenfreie Quiche.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Kruste zubereiten: Eine Tortenform mit etwas Öl einfetten.
- 2
Die Kartoffelscheiben in die Form legen, um eine ?Tortenkruste? zu bilden.
- 3
Quiche zubereiten: Knoblauch, Zwiebel und Champignons anbraten.
- 4
Geröstete Paprika, Spinat und Brokkoli zu den Gemüse geben.
- 5
Beiseite stellen.
- 6
Eiersatz, Milch, Salz und Muskatnuss im Mixer vermengen.
- 7
In die Kruste gießen und bei 175 °C etwa 1 Stunde backen, bis die Mitte der Quiche fest ist.
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