Glutenfreie Gemüse-Quiche mit Kartoffelkruste
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Zubereitung20 Min
Reiche, schmackhafte und glutenfreie Quiche.
für 4 Portionen
Kruste zubereiten: Eine Tortenform mit etwas Öl einfetten.
Die Kartoffelscheiben in die Form legen, um eine ?Tortenkruste? zu bilden.
Quiche zubereiten: Knoblauch, Zwiebel und Champignons anbraten.
Geröstete Paprika, Spinat und Brokkoli zu den Gemüse geben.
Beiseite stellen.
Eiersatz, Milch, Salz und Muskatnuss im Mixer vermengen.
In die Kruste gießen und bei 175 °C etwa 1 Stunde backen, bis die Mitte der Quiche fest ist.
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